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備用材料： 1.豆干十塊，切細丁備用。 2.絞肉一斤。 3.洋葱一顆，蒜頭10粒、金鈎蝦12隻，切碎備用。 4.豆瓣醬160ｇ。紅糟300ｇ＜或甜麵醬160ｇ＞ 5.米洒。 製作過程： 1.起油鍋，放入豆干，爆炒一下，起鍋。 2.再放入絞肉，拌炒至半熟，起鍋。 3.加些油，放入洋葱、蒜頭、金鈎蝦爆香，起鍋。 4.多加些油，放入豆瓣醬及紅糟，半炸半炒至有香味，然後加入前面1 2 3 佐料拌炒。 5.加入水，約食材的八分處。 6.開大火煮沸，
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美味
