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阿銘與阿容

2017-03-29

【北市大安】2017年03月29日蔥油餅
   04/03又做了2斤的蔥油餅，由全家人一起做，然後供奉祖先。  材料： 1.中筋麵粉600公克（1斤）。2.滾水250СＣ。3.%E5??水120СС。 4.鹽適量。5.沙拉油適量。6.蔥花適量。 做法： 1.拿一個蛋盆，放入中筋麵粉，然後加入滚水，用筷子攪拌，再加入冷水，續用筷子攪拌。 2.由手下去揉成球型，要看不見麵粉，靜置20分，用蛋盆覆蓋住。 3.揉成光滑，再一分為6小塊，再靜置30分鐘。 4.桌上撒些麵粉，將麯糰擀成長方形薄

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